Una fresca insalata di pollo. Come antipasto o in porzione più abbondante come piatto unico.Ideale per la tua pausa pranzo!
Ingredienti per 4 persone:
1 petto di pollo
1 bel sedano bianco
1 mela croccante
10 acini d’uva rossa
mandorle a lamelle
olio evo
sale e pepe
Procedimento:
lessare il petto di pollo con aromi vari (carota sedano alloro …) e lasciarlo raffreddare. Tagliarlo a pezzettini e mescolarlo con le mele ed il sedano tagliati a piccoli pezzetti,aggiungere l’uva e le mandorle fatte leggermente tostare in padella. Quindi condire a piacere.