Gira e rigira i miei piatti più apprezzati sono i risotti…in famiglia sostengono che siano il mio cavallo di battaglia. Lo adoro in ogni modo, è un piatto caldo, a volte anche unico, che coccola tutta la famiglia.
Bando alle ciance…bisogna essere creativi quando il frigo non ti offre un gran ché. Questa é una ricetta nata dalla fame improvvisa di una bella spaghettata! Certamente salvatempo, facile, facile e più che saporita. Punto e a capo…cioé tavola! Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti di ottima qualitá 1 bella melanzana viola 100 g
La Tizi mi ha portato un sacco di uva americana, cresciuta sulla pergola di Gargnano. Un posto bellissimo sul lago di Garda. Il profumo dell’uva americana per me è speciale: mi tornano in mente giorni d’infanzia felice con i miei nonni materni, all’ombra della pergola del giardino.
Il nostro benessere fisico e psichico passa anche dalla tavola, ne siamo ormai tutti convinti! Il benessere a tavola non deve essere sinonimo di rinunce e monotonia ma di conoscenza dei nutrimenti, delle quantità ottimali per il nostro organismo, dei segreti e tecniche di cottura per esaltare il gusto di ogni alimento. Per questo ho