Un classico, una certezza, una soddisfazione…ecco come è, per me, la parmigiana di melanzane! Con la scelta della migliore qualitá dei pomodori per il sugo, della mozzarella fiordilatte e delle melanzane, sei giá sulla giusta strada per fare un gran figurone. É tutto estremamente semplice ma straordinariamente gustoso. Questa é una versione light poiché le
Oggi ho comprato delle belle teglie monoporzione in ceramica che si potranno adattare ad un sacco di mie ricettine….. la parmiagiana servita così è davvero un’idea carina..attenzione però, avvisate che scotta!! Ingredienti per due persone: 1 bella melanzana tonda 20 pomodorini ciliegini o 2 pomodori tondi 6 fette di provola dolce o mozzarella, se preferite
Mi piace cucinare con le verdure di stagione e ultimamente le mie predilette sono melanzane e pomodori…per la verità vivrei di pomodori, soprattutto. Questa ricettina è una parmigiana rivisitata a mio gusto, direi abbastanza veloce nella realizzazione e carina da presentare a torretta “monoporzione”. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane viola belle sode4 pomodori ramati12 fette
Le melanzane si prestano alla realizzazione di mille ricette, tuttavia grigliate e semplicemente condite con olio sale e pepe danno il loro meglio! Io aggiungo del basilico, prezzemolo e anche qualche mandorla tostata..