Tra le torte salate è la migliore in assoluto per me. Ha un sapore unico, saporita e dolce al tempo stesso ed è un ottimo salva cena.
Quiche Lorraine
Tag: antipasti
Roselline di sfoglia {zucchinette e feta}
Se sei stufa delle solite torte salate, puoi provare queste piccole monoporzioni….la pasta sfoglia diventa ‘una rosa’ sfiziosa, da mangiare in un sol boccone.. Per quattro persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 zucchina 50 g di feta greca Olio evo Sale Pepe Timo fresco Procedimento: Stendi la sfoglia e tagliala per la lunghezza
Chips di patate….viola
Che bontà le patatine! Certamente non salutari ma ogni tanto lo sfizio possiamo togliercelo. per questo oggi ho deciso che ci volevo provare….ed ecco che mi sono davvero riuscite bene. In due minuti…e’ rimasto solo il cestino…..;-) Ingredienti per un aperitivo per due: 4 piccole patate viola Olio di arachide Sale Procedimento: Sbuccia e poi
…tartare di tonno con ricotta di bufala e daikon…
Il tonno, rigorosamente ben conservato e servito crudo non delude mai..un gusto delicato abbinato al sapore deciso della ricotta e dell’erba cipollina. Per una cena speciale. Ingredienti per quattro persone: 250 g di tonno fresco 100 g di ricotta di bufala o vaccina Qualche filo di erba cipollina Un daikon a fettine sottili Olio evo
…cappesante tostate ai pistacchi…
Le cappesante sono dei molluschi davvero speciali, con un sapore delicatissimo. Questo antipastino l’ ho proposto il giorno di Natale ed ha riscosso molto successo. L’idea è’ di ‘sale&pepe’ che mi ha ispirato in queste festività! Ingredienti per 4 persone: 8 cappesante senza corallo 8 fettine di pane in cassetta 4 cucchiai di Pistacchi tostati
…tortino di gamberi e salmone…
Un’idea carina per il capodanno e che è semplicemente una rivisitazione dei soliti gamberetti in salsa rosa. Ricetta tratta da ‘Sale&Pepe’ leggermente modificata in base agli ingredienti a mia disposizione….provata, fotografata e soprattutto piaciuta. Ingredienti per 4 persone: 200 g di gamberetti 4 fettine di salmone 12 code di gambero 50 g di panna agra
…crostini con lardo e miele…
I crostini al lardo?!? un must. Un classico dolce e salato che è una vera delizia. Gli ingredienti, di qualità ottima, faranno il successo di questo piccolo antipasto. Ingredienti per 4 persone: 16 crostini di pane 4 fette di lardo ‘di colonnata’ o ‘d’arnaud’ Miele di acacia o millefiori Pinoli tostati Bacche di pepe rosa
Plum cake con pomodorini cherry
Sono salata, molto salata…e la ricetta di questo plum cake con pomodorini cherry e parmigiano mi ha subito intrigato… Detto, fatto e lo stampo era già in forno! Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina 300 g di pomodorini cherry 100 g di pomodorini secchi sott’olio 100 g di parmigiano grattugiato 6 uova 1
…fiori di zucca con morbido ripieno allo speck…
Non ho potuto resistere a questi meravigliosi fiori di zucca. Il procedimento e’ davvero semplice, tuttavia cucinare i fiori richiede molta pazienza e delicatezza vista la loro fragilità… ingredienti per 4 persone: 12 fiori 100 g di robiola fresca 50 g di speck a listarelle 2 zucchine piccole 1 mozzarella fiordilatte 1 cipollotto olio evo