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il cassetto delle ricette

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Autore: ilcassettodellericette

12 Maggio 201912 Maggio 2019 by ilcassettodellericette

Spaghetti all’orientale

Veloci ed appetitosi, piacciono pure a i bimbi che si divertono ad usare le bacchette. E poi questa ricetta è furbissima: le verdure sono quelle pronte di Esselunga – “verdure in padella” – che trovi nel reparto delle verdure fresche. Cavolo bianco, rosso, porro, cipolla e peperone. Solo qualche ingrediente in più ed il gioco

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Primi piattiriso, spaghetti, verdure1 Comment
16 Marzo 201916 Marzo 2019 by ilcassettodellericette

Insalata belga al forno

insalata

Se cerchi un contorno diverso, non la solita insalata, ecco un’idea carina e veloce per creare l’accompagnamento ad un secondo  piatto o per completare una cena in famiglia.

Contornibelga, forno, insalata1 Comment
28 Aprile 201828 Aprile 2018 by ilcassettodellericette

Flan al parmigiano, crema di zucca e semi

Il flan salato è uno dei piatti che preferisco. Morbido e cremoso, reso ancora più ricercato dalla crema di zucca e dai suoi semi croccanti. E’ facile e piace a grandi e piccini.

Antipasti, Primi piattiflan, parmigiano, uovaLeave a comment
4 Novembre 2017 by ilcassettodellericette

Vellutata di zucca con crema al parmigiano e chips di speck

Ricette d’autunno che scaldano le serate, un vero comfort food. La zucca mantovana ha un sapore unico, inconfondibile ed è ottima per questa vellutata.

Primi piattiparmigiano, speck, Zucca2 Comments
20 Agosto 201731 Agosto 2017 by ilcassettodellericette

Cheesecake ai frutti di bosco

Chi mi conosce bene sa che ho gusti salati e che non essendo una gran golosa di dolci, raramente mi cimento in pasticceria. Ma quando mi sono imbattuta nella ricette di questa cheesecake al forno sul blog “Il profumo di te” di Valentina mi sono subito messa all’opera.

dolcicheesecake, fragole, frutti di bosco2 Comments
16 Agosto 2017 by ilcassettodellericette

Spaghetti con pomodoro a crudo, olio extra vergine e basilico

La stagione unica e perfetta per assaporare i pomodori è solo l’estate. Inutile farci tentare da pomodori tondi e rossi sui banchi del supermercato fuori stagione, sapranno di acqua e nulla più.

Primi piattifeta, pomodoro, spaghettiLeave a comment
29 Aprile 201729 Aprile 2017 by ilcassettodellericette

Spaghetti al pesto di zucchine, menta e mandorle tostate

Sta arrivando la stagione dei sughi freddi, finalmente! In poco tempo puoi realizzare questo bel condimento, ideale per spaghetti ma perchè no anche per pasta corta come fusilli o farfalle.

Primi piattispaghetti, zucchine1 Comment
29 Aprile 201729 Aprile 2017 by ilcassettodellericette

Lasagne con radicchio, scalogno e provola dolce

Quando si parla di lasagne si parla di domenica in famiglia! Molto spesso si pensa che sia laborioso prepararle, ma vi assicuro che queste si preparano in mezz’ora. La pasta fresca la si trova al supermercato: ce ne sono di ottima qualità, sottili e che cuociono velocemente.  Leggi e prova la ricetta… e mi darai

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Primi piattilasagne, radicchioLeave a comment
29 Aprile 201729 Aprile 2017 by ilcassettodellericette

Burger veggie [zucchine, feta e noci]

Variare la dieta è d’obbligo. Le verdure si prestano a mille ricette diverse. Naturalmente sono un pò più laboriose come preparazione: vanno lavate per bene, affettate, cotte nel modo corretto per non disperedere elementi nutritivi  ma con un poco di creatività diventano verie e propri piatti gourmet!

Antipasti, Secondi piattiburger, tofu, veggie, verdureLeave a comment

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