Velocissima ricetta, dunque: la pasta di semola fresca la trovate ovunque, lo speck può essere a pistillo o se lo avete a fette lo tagliate a listarelle, una zucchina in frigo, volete non averla? Ecco fatto….. Ingredienti per 4 persone: 250 g di pasta di semola fresca troccoli 1 zucchina grande Mezzo scalogno 100 g
Come cucinare la zucchina tonda? È una verdura ‘divertente’ e per questo la preparo come se fosse un piccolo scrigno… Il ripieno e’ composto da carotine baby saltate al burro, carne macinata, dadini di provola, prezzemolo e delle mandorle tostate per dare un tocco di croccantezza… Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine tonde bio 1
Questo antipasto è frutto di varie ricettine conosciute e da me assemblate insieme …pensata in pochi minuti, ma ottimo esperimento! studierò altre varianti, considerato che in famiglia adoriamo le capesante… ingredienti per 2 persone: 1 zucchina bio 4 capesante freschissime timo fresco mezzo scalogno crostini di pane 1 cucchiaio di zucchero olio e.v.o. sale e