Variare la dieta è d’obbligo. Le verdure si prestano a mille ricette diverse. Naturalmente sono un pò più laboriose come preparazione: vanno lavate per bene, affettate, cotte nel modo corretto per non disperedere elementi nutritivi ma con un poco di creatività diventano verie e propri piatti gourmet!
Direttamente dal mio corso di “cucina alla pari” dal titolo “La riscossa del petto di pollo”, ecco la ricetta che ha ottenuto i maggiori consensi dalle bravissime partecipanti.
Amore a prima vista…o meglio al primo assaggio. Con la patata è così. Grandi e piccoli la eleggono come la “verdura” più amata. Per correttezza di terminologia, si tratta di un tubero con caratteristiche nutrizionali, complementari e diversificate, assai preziose per l’organismo.
La riscossa del petto di pollo, parte prima. Sono convinta che il tanto vituperato petto di pollo, dai più considerato insipido e ‘noioso’, possa essere rivalutato se cucinato con ingredienti in grado di conferire sprint e sapiditá. Parlo di erbe aromatiche, spezie, ma anche frutta e miele.
In previsione del mio corso di ‘cucina alla pari’ presso Magazzino Alimentare, dedicato al petto di pollo, sto elaborando ricette semplici e veloci per rendere appetitoso e curioso il petto di pollo, carne ricca di nutrienti, leggera e digeribile. Ottima alleata nelle diete. Ma l’occhio vuole la sua parte ed allora…’interpretiamolo’per renderlo speciale! Ingredienti
Un secondo piatto leggero per una cenetta light: non ti servono chissá quali ingredienti, anzi direi che nel frigo é quasi scontato poter trovare sempre una ricottina, delle uova e le zucchine. Anche i pinoli da me non mancano mai perché li uso spesso per dare ai piatti il croccante che ci vuole! Con questa
Il petto di pollo, carne bianca e povera di grassi, è considerato alimento indicato nelle diete. Ma la solita fettina di pollo ai ferri, é triste e noiosa! Chi fa una dieta ha necessitá di variare le ricette perchè altrimenti la ripetitivitá rischia di vanificare tutti gli sforzi. E, quindi, ben vengano idee dove il pollo,
La frittata. Una delle ricette più semplici. Eppure molte amiche non hanno mai provato a realizzarla al forno. Considerato che lo scopo del mio piccolo bolg é di fornire spunti ed idee a chi in cucina pensa di non averne, ecco che questa frittata é un ottimo salva-cena e salva-tempo!
Un classico, una certezza, una soddisfazione…ecco come è, per me, la parmigiana di melanzane! Con la scelta della migliore qualitá dei pomodori per il sugo, della mozzarella fiordilatte e delle melanzane, sei giá sulla giusta strada per fare un gran figurone. É tutto estremamente semplice ma straordinariamente gustoso. Questa é una versione light poiché le