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il cassetto delle ricette

ricettefacili e veloci alla portata di mamme e donne sempre di corsa

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Categoria: dolci

20 Agosto 201731 Agosto 2017 by ilcassettodellericette

Cheesecake ai frutti di bosco

Chi mi conosce bene sa che ho gusti salati e che non essendo una gran golosa di dolci, raramente mi cimento in pasticceria. Ma quando mi sono imbattuta nella ricette di questa cheesecake al forno sul blog “Il profumo di te” di Valentina mi sono subito messa all’opera.

dolcicheesecake, fragole, frutti di bosco2 Comments
23 Aprile 201725 Aprile 2017 by ilcassettodellericette

Gelatine al moscato e lamponi

Un dolcetto per concludere una cena o per arrichire un buffet. Colore e sapore si fondono insieme per allietare il palato. Il colore ha tutto un altro sapore.

dolcidolci, gelatina, lamponiLeave a comment
5 Febbraio 201725 Aprile 2017 by ilcassettodellericette

Pancake & fragole

Hanno forse bisogno di presentazione i pancakes? Sono frittelle simili alle crepe, ma molto più spesse. Sono ottime per la colazione o il brunch, servite con sciroppo di acero (all’americana) o con tutti gli ingredienti che preferite: confettura, frutta fresca, panna, miele ecc.

dolcifragole, pancakeLeave a comment
3 Gennaio 20173 Gennaio 2017 by ilcassettodellericette

Biscotti al burro [Shortbread]

Alessandra, un’amica, mi ha dato la ricetta degli shortbread, biscotti al burro tipici scozzesi, e subito ho voluto preparali. Sono friabili e deliziosi.

dolcibiscotti al burro, dolciLeave a comment
2 Novembre 201610 Dicembre 2016 by ilcassettodellericette

Scones con marmellata e dolceneve

scones con marmellata e panna

Gli scones sono perfetti per una colazione o un brunch domenicale. In Inghilterra non possono mancare all’ora del thè. Ricordo di averli assaggiati, buoni da impazzire, per la prima volta all’afternoon tea da Harrods a Londra.

dolcidolci, scone, sconesLeave a comment
1 Febbraio 20161 Novembre 2016 by ilcassettodellericette

Torta di semolino, latte e ricotta

Questa è una torta tipica del periodo di carnevale. Al sud è conosciuta come migliaccio. E’ facilissima da realizzare, con latte, ricotta, uova e semolino. Considerando la mia poca esperienza con le torte lievitate ed i dolci in genere, vi assicuro che questa è la torta che fa per me…è davvero semplice e il risultato

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dolcidolci, migliaccio, ricotta, semolinoLeave a comment
5 Settembre 20158 Gennaio 2017 by ilcassettodellericette

Mini pavlove con frutti del bosco e zucchero a velo

Sono così belle da ammirare, candide e così soffici, con i colori della frutta del bosco che le accende e le impreziosisce. Talmente eleganti.. che non vorresti mangiarle! Ma la pavlova è uno di quei dolci che non possono non piacere.Il dolce della meringa e della panna, l’acidulo dei frutti di bosco sono un connubio

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dolcidolce, lamponi, panna, pavlovaLeave a comment
15 Giugno 201527 Gennaio 2017 by ilcassettodellericette

Panna cotta al rosmarino con coulis di lampone e crumble

Vi presento una versione simpatica di un classico dolce italiano, famoso nel mondo: la panna cotta. Aromatizzata con il rosmarino, acquista quella nota in più che fa la differenza! Ingredienti per circa 10 bicchierini: 1000 g di panna liquida fresca 80 g di zucchero semolato 12 g di rosmarino 8 g di gelatina in fogli

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dolcidolce, lamponi, panna, panna cottaLeave a comment
1 Giugno 201514 Gennaio 2017 by ilcassettodellericette

Cheesecake dolce al peperone caramellato

Alla ricerca di qualcosa di non convenzionale e ……il risultato è stato entusiasmante. Oltre che ad un gusto davvero particolare, questa cheesecake ha un colore meraviglioso. Che voglia di estate, ragazzi!                         Ingredienti per uno stampo da 20 per circa 8/10 persone: 500 g

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dolcicake, cheesecake, dolce, dolci, peperoni, tortaLeave a comment

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