Sta arrivando la stagione dei sughi freddi, finalmente! In poco tempo puoi realizzare questo bel condimento, ideale per spaghetti ma perchè no anche per pasta corta come fusilli o farfalle.
Spaghetti al pesto di zucchine, menta e mandorle tostate
Tag: zucchine
Tortino morbido di zucchine con ricotta, pancetta e pinoli
Un secondo piatto leggero per una cenetta light: non ti servono chissá quali ingredienti, anzi direi che nel frigo é quasi scontato poter trovare sempre una ricottina, delle uova e le zucchine. Anche i pinoli da me non mancano mai perché li uso spesso per dare ai piatti il croccante che ci vuole! Con questa
Roselline di sfoglia {zucchinette e feta}
Se sei stufa delle solite torte salate, puoi provare queste piccole monoporzioni….la pasta sfoglia diventa ‘una rosa’ sfiziosa, da mangiare in un sol boccone.. Per quattro persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 zucchina 50 g di feta greca Olio evo Sale Pepe Timo fresco Procedimento: Stendi la sfoglia e tagliala per la lunghezza
…fiori di zucca con morbido ripieno allo speck…
Non ho potuto resistere a questi meravigliosi fiori di zucca. Il procedimento e’ davvero semplice, tuttavia cucinare i fiori richiede molta pazienza e delicatezza vista la loro fragilità… ingredienti per 4 persone: 12 fiori 100 g di robiola fresca 50 g di speck a listarelle 2 zucchine piccole 1 mozzarella fiordilatte 1 cipollotto olio evo