Direttamente dal mio corso di “cucina alla pari” dal titolo “La riscossa del petto di pollo”, ecco la ricetta che ha ottenuto i maggiori consensi dalle bravissime partecipanti.
Bocconcini di pollo agli agrumi
Tag: secondo
Tortino con patate Bonduelle, acciughe del Cantabrico e profumato all’aglio
Amore a prima vista…o meglio al primo assaggio. Con la patata è così. Grandi e piccoli la eleggono come la “verdura” più amata. Per correttezza di terminologia, si tratta di un tubero con caratteristiche nutrizionali, complementari e diversificate, assai preziose per l’organismo.
Insalata di pollo, pere williams e noci
In previsione del mio corso di ‘cucina alla pari’ presso Magazzino Alimentare, dedicato al petto di pollo, sto elaborando ricette semplici e veloci per rendere appetitoso e curioso il petto di pollo, carne ricca di nutrienti, leggera e digeribile. Ottima alleata nelle diete. Ma l’occhio vuole la sua parte ed allora…’interpretiamolo’per renderlo speciale! Ingredienti
Tortino morbido di zucchine con ricotta, pancetta e pinoli
Un secondo piatto leggero per una cenetta light: non ti servono chissá quali ingredienti, anzi direi che nel frigo é quasi scontato poter trovare sempre una ricottina, delle uova e le zucchine. Anche i pinoli da me non mancano mai perché li uso spesso per dare ai piatti il croccante che ci vuole! Con questa
Insalatina di pollo profumato all’alloro con uva passa e parmigiano
Il petto di pollo, carne bianca e povera di grassi, è considerato alimento indicato nelle diete. Ma la solita fettina di pollo ai ferri, é triste e noiosa! Chi fa una dieta ha necessitá di variare le ricette perchè altrimenti la ripetitivitá rischia di vanificare tutti gli sforzi. E, quindi, ben vengano idee dove il pollo,
Seppie & piselli
Questa e’ una ricetta tratta dal libro di Simone Rugiati “Casa Rugiati” ed è una alternativa molto carina alla tradizionale ricetta di seppie e piselli…apprezzo particolarmente tutti gli chef che propongono ricette riproponibili con facilità! L’ho realizzata per la mia ciurma ed è stata apprezzatissima anche dai bimbi…ecco qui sotto le foto del mio piatto…
…polpette di pollo…
Sono rientrata dall’ufficio tardi, i bimbi già affamati, le borse della spesa in mano.. Avevo promesso polpette e …ancora con i tacchi ai piedi ho iniziato a prepararle con una mia ricetta di mia invenzione…buone buone!! Ingredienti per 4 persone: Mezzo petto di pollo lessato Mezzo panino Un uovo Mezzo bicchiere di latte Tre cucchiai