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il cassetto delle ricette

ricettefacili e veloci alla portata di mamme e donne sempre di corsa

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5 Aprile 20175 Aprile 2017 by ilcassettodellericette

Risotto ai topinambur con le sue chips e speck croccante

Questo risotto ha trovato il consenso di moltissimi amici. Il topinambur è un tubero dal gradevole sapore di carciofo. Il risotto, estremamente delicato, ha trovato delle note accese di gusto nello speck croccante e nelle sue chips.

Primi piattiprimi piatti, risotto, topinambur1 Comment
2 Aprile 20176 Aprile 2017 by ilcassettodellericette

Pizzette alla ricotta in padella

Sul web hanno spopolato. Ho provato la ricetta del blog Chiara Passion e devo dire che il sapore della ricotta dona un piacevole sapore all’impasto.

Antipastipizza, pizza istantaneaLeave a comment
28 Marzo 20172 Aprile 2017 by ilcassettodellericette

Mini burger ai ceci e mais

Un’idea vegetariana e un’alternativa, piacevole, all’hamburgher. Sono morbidi e speziati questi mini burger ai ceci e mais che si prestano molto bene come finger da aperitivo.

Antipastiburger, ceci, finger, vegetarianoLeave a comment
4 Marzo 20174 Marzo 2017 by ilcassettodellericette

Gnocchi alla barbabietola

Vuoi mettere gli gnocchetti colorati? Sono facili da fare e la barbabietola gli conferisce un colore très chic!

Primi piattibarbabietola, Gnocchi, ricetta veloceLeave a comment
4 Marzo 20174 Marzo 2017 by ilcassettodellericette

Risotto al Castelmagno e nocciole piemontesi igp

Giornata uggiosa chiama comfort food che, per me, è sinonimo di risotto! Utilizzo un grande formaggio piemontese, il Castelmagno dop, che trovo in una gastronomia della mia città e delle nocciole tostate piemontesi  e croccanti.

Primi piatticastelmagno, ricetta veloce, risottoLeave a comment
5 Febbraio 201725 Aprile 2017 by ilcassettodellericette

Pancake & fragole

Hanno forse bisogno di presentazione i pancakes? Sono frittelle simili alle crepe, ma molto più spesse. Sono ottime per la colazione o il brunch, servite con sciroppo di acero (all’americana) o con tutti gli ingredienti che preferite: confettura, frutta fresca, panna, miele ecc.

dolcifragole, pancakeLeave a comment
2 Febbraio 20172 Febbraio 2017 by ilcassettodellericette

Festeggiamo le Instammme con il mini pane frattau

Per festeggiare il 4° compleanno delle Instamme, una community di mamme super, io ed i bimbi abbiamo deciso di offrirvi “una torta” differente. Visto i nostri gusti decisamente più salati, abbiamo realizzato una ricetta tradizionale sarda, rivisitata nella forma: il nostro “mini pane frattau”.

Primi piatticarasau, pane, pomodorLeave a comment
8 Gennaio 20178 Gennaio 2017 by ilcassettodellericette

Fettuccine all’uovo con ragout di branzino e peperoni

Ci sono ricette che mi entusiasmano dal primo istante. Questa è una di quelle. E’ semplice, facile ma di  un tal sapore che difficilmente te ne dimentichi.

Primi piattibranzino, fettucce, peperoniLeave a comment
3 Gennaio 20173 Gennaio 2017 by ilcassettodellericette

Biscotti al burro [Shortbread]

Alessandra, un’amica, mi ha dato la ricetta degli shortbread, biscotti al burro tipici scozzesi, e subito ho voluto preparali. Sono friabili e deliziosi.

dolcibiscotti al burro, dolciLeave a comment
10 Dicembre 20168 Gennaio 2017 by ilcassettodellericette

Quiche Lorraine

Tra le torte salate è la migliore in assoluto per me. Ha un sapore unico, saporita e dolce al tempo stesso ed è un ottimo salva cena.

Antipasti, Primi piattiantipasti, primi piattiLeave a comment

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