Dalla mia rivista preferita, Sale&Pepe, ecco che vi preparo un risotto da far leccare i baffi!  Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso carnaroli o vialone  150 g di formaggio inglese Stilton 500 ml di brodo vegetale Mezzo Scalogno 110 g g di burro Un bicchiere di vino bianco  50 g di parmigiano 2