L’autunno mi stupisce sempre…e nonostante il clima, direi, quasi estivo, la voglia di ricette tipicamente autunnali prevale in me.. E quindi via di risotti e pasta con i porcini.Raccolta scarsa, dicono, questo autunno.Pochi ma buoni! Ingredienti per 4 persone: 300 g di pappardelle all’uovo 3 hg di funghi porcini freschi Mezzo scalogno Olio evo