L’autunno mi stupisce sempre…e nonostante il clima,  direi, quasi estivo, la voglia di ricette tipicamente autunnali prevale in me.. E quindi via di risotti e pasta con i porcini.Raccolta scarsa, dicono, questo autunno.Pochi ma buoni!    Ingredienti per 4 persone:  300 g di pappardelle all’uovo  3 hg di funghi porcini freschi Mezzo scalogno Olio evo