Ritengo che il risotto sia il mio piatto vincente… Non mi stufa mai e lo posso preparare con mille ingredienti diversi, dai classici ai più inusuali. Ecco un classico. Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso carnaroli o vialone nano Una confezione di asparagi da 500 g 500 ml di brodo vegetale 100 g